הסדנאות שלנו
אנו חברת Nimi’s bread מתמחים בסדנאות ואפייה של לחמי מחמצת.
החלום שלי היה לאפות
החלום שלה היה סדנאות
אז חיברנו ביניהם.
אני, נמרוד (נימי) דינר, לאחר 20 שנה בתחום האפייה ושיווק דברי מאפה, נחשפתי לראשונה לעולם לחמי המחמצת.
לב הבית – הלחם, עשוי מקמח, מים ומלח בלבד.
לחם בריא ומזין לא חייב להיות רק מנת חלקם של אלה שיכולים להרשות לעצמם לקנות במאפיות בוטיק. אני רוצה לאפשר לאנשים להתנסות בלי לפחד, לגדל מחמצת, ולהבין את התהליך על מורכבותו ועל פשטותו, ובכך לאפות ולהנות מהדרך (טוב ואולי גם קצת מהטעם).
אז הלכתי אחרי התשוקה והאהבה הגדולה שלי.
כך גם גיליתי שאני אוהב ללמד ולחלוק את הידע שצברתי לאורך השנים, ללוות אנשים בתהליך האפייה שלהם ולהרגיש את האושר ותחושת הסיפוק שלהם כשריח הלחם מתפשט בבית.
לצידי, אפרת ארד, לאחר 15 שנה בתחום החינוך, החליטה להכניס את עולם הסדנאות לחייה.
לאחר הבנה כי קיים מחסור במוצרים איכותיים וייחודיים ומתוך רצון לקדם אורך חיים בריא, החלטנו לפתוח את עולם לחמי המחמצת לציבור הרחב.
מוזמנים להגיע לסדנאות שלנו וללמוד לאפות לחמים כמו שלא הכרתם.
אנחנו יודעים – שמשהו נפלא עומד להתרחש
החלום שלי היה לאפות
החלום שלה היה סדנאות
אז חיברנו ביניהם.
אני, נמרוד (נימי) דינר, לאחר 20 שנה בתחום האפייה ושיווק דברי מאפה, נחשפתי לראשונה לעולם לחמי המחמצת.
לב הבית – הלחם, עשוי מקמח, מים ומלח בלבד.
לחם בריא ומזין לא חייב להיות רק מנת חלקם של אלה שיכולים להרשות לעצמם לקנות במאפיות בוטיק. אני רוצה לאפשר לאנשים להתנסות בלי לפחד, לגדל מחמצת, ולהבין את התהליך על מורכבותו ועל פשטותו, ובכך לאפות ולהנות מהדרך (טוב ואולי גם קצת מהטעם).
אז הלכתי אחרי התשוקה והאהבה הגדולה שלי.
כך גם גיליתי שאני אוהב ללמד ולחלוק את הידע שצברתי לאורך השנים, ללוות אנשים בתהליך האפייה שלהם ולהרגיש את האושר ותחושת הסיפוק שלהם כשריח הלחם מתפשט בבית.
לצידי, אפרת ארד, לאחר 15 שנה בתחום החינוך, החליטה להכניס את עולם הסדנאות לחייה.
לאחר הבנה כי קיים מחסור במוצרים איכותיים וייחודיים ומתוך רצון לקדם אורך חיים בריא, החלטנו לפתוח את עולם לחמי המחמצת לציבור הרחב.
מוזמנים להגיע לסדנאות שלנו וללמוד לאפות לחמים כמו שלא הכרתם.
אנחנו יודעים – שמשהו נפלא עומד להתרחש
סדנאת לחם מחמצת
אתם מוזמנים לסדנה מקצועית בה אלמד את כל השלבים החשובים של אפיית לחם מחמצת מוצלח: הכנת הבצק ,תפיחה, עיצוב ואפייה.
כל אחד מכין ומקפל את הבצק שלו בעצמו עם ליווי אישי.
נכין לחם מחמצת שמורכב מתערובת של 80% קמחים מלאים.
בזמן שהבצקים יתססו ויתפחו, נדבר תיאוריה ונענה על שאלות.
מה תקבלו?
לחם חם וטעים ישר מהתנור.
צנצנת עם מחמצת בוגרת בליווי הוראות גידולה.
הזדמנות ללמוד את כל הטיפים לאפיית לחם בתנור הביתי.
מקום: שער אפרים.
משך: כ – 5 שעות.
עלות: 300 ₪
סדנאת לחם מחמצת
אתם מוזמנים לסדנה מקצועית בה אלמד את כל השלבים החשובים של אפיית לחם מחמצת מוצלח: הכנת הבצק ,תפיחה, עיצוב ואפייה.
כל אחד מכין ומקפל את הבצק שלו בעצמו עם ליווי אישי.
נכין לחם מחמצת שמורכב מתערובת של 80% קמחים מלאים.
בזמן שהבצקים יתססו ויתפחו, נדבר תיאוריה ונענה על שאלות.
מה תקבלו?
לחם חם וטעים ישר מהתנור.
צנצנת עם מחמצת בוגרת בליווי הוראות גידולה.
הזדמנות ללמוד את כל הטיפים לאפיית לחם בתנור הביתי.
מקום: שער אפרים.
משך: כ – 5 שעות.
עלות: 300 ₪
לרכישת שובר מתנה:
צור קשר